| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/5/27） |
| 第1题：人体不能合成维生素C，必需每日经食物摄取，因为人体内（ ）。 A.糖醛酸途径活性太低 B.缺乏UDPG脱氢酶 C.缺乏古洛糖酸内酯氧化酶 D.缺乏古洛糖酸脱氢酶 |
| 【单选题】： |
| 第2题：RNI是以下列哪项为基础制定的?（ ） A.AI B.51 C.2AI D.EA2 |
| 【单选题】： |
| 第3题：下列属于根茎类蔬菜的是（ ）。 A.大白菜 B.胡萝卜 C.荠菜 D.油菜 |
| 【单选题】： |
| 第4题：检验尿液的营养素及其代谢产物是重要的营养状况评价手段。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第5题：食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（ ） |
| 【判断题】： |