| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/5/29） |
| 第1题：食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（ ）。 A.食品的营养密度 B.食品的营养价值 C.食品的热能密度 D.食品营养质量指数 |
| 【单选题】： |
| 第2题： 正常成人氯的适宜摄入量为（ ）mg／d。 A.1200 B.1400 C.2000 D.3400 |
| 【单选题】： |
| 第3题： 挤压膨化过程中（ ）。 A.不破坏维生素C B.脂类稳定性提高 C.可溶性食物纤维降低 D.维生素损失相对较少 |
| 【单选题】： |
| 第4题：下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。 A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高 B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近 D.牛乳中蛋白质以乳清蛋白为主 |
| 【单选题】： |
| 第5题：瓶装汽水、果味汽水及果汁饮料中的（ ）不高于100个／ml。 A.大肠菌群 B.细菌总数 C.霉菌 D.致病菌 |
| 【单选题】： |