| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/5/31） |
| 第1题：下列关于水果营养特点的描述中，正确的是（ ）。 A.水果与蔬菜可相互替换 B.果皮中的膳食纤维含量低于果肉 C.果脯中维生素的含量和鲜果中一样多 D.加工后的水果制品不能代替新鲜水果 |
| 【单选题】： |
| 第2题：鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第3题：（ ）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不宜过多饮用。 A.可乐型碳酸饮料 B.橙汁饮料 C.植物蛋白饮料 D.酸乳饮料 |
| 【单选题】： |
| 第4题： 酸奶和鲜奶相比，（ ）含量增加了1倍，胆碱也明显增加。 A.维生素A B.蛋白质 C.乳糖 D.叶酸 |
| 【单选题】： |
| 第5题：从脂肪酸分子上的羧基端碳原子算起，如果第一个不饱和键所在碳原子的序号是3，则为n—3系列脂肪酸。（ ） |
| 【判断题】： |