| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/6/6） |
| 第1题：在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（ ）。 A.肉 B.鱼 C.大豆 D.蔬菜 |
| 【单选题】： |
| 第2题： 乳粉是以牛乳为原料，经杀毒、浓缩和（ ）而制成的粉末状产品。 A.冷冻干燥 B.普通干燥 C.微波干燥 D.喷雾干燥 |
| 【单选题】： |
| 第3题：按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕中、晚期维生素A的RNI为（ ）ug／d。 A.600 B.700 C.900 D.1000 |
| 【单选题】： |
| 第4题：保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（ ）。 A.膳食纤维 B.大豆多肽 C.植物甾醇 D.中草药中的成分 |
| 【单选题】： |
| 第5题：酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（ ），对素食者具有重要意义。 A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素B6 D.维生素B12 |
| 【单选题】： |