| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/6/19） |
| 第1题：罐头食品的灭菌温度是（ ）。 A.90～100℃ B.100～120℃ C.120～150℃ D.180℃以上 |
| 【单选题】： |
| 第2题：在人体内，钙除了主要构成骨骼和牙齿外还具有（ ）。 A.提供人体活动需要的能量 B.参与维持肌肉和神经的正常兴奋性 C.构成红细胞的主要成分 D.促进铁的吸收 |
| 【单选题】： |
| 第3题： 食物血糖生成指数越低，则表示（ ）。 A.餐后血糖应答水平百分比值越大 B.餐后血糖升高相对缓和 C.餐后血糖骤然升高 D.葡萄糖在体内扩散速度急剧 |
| 【单选题】： |
| 第4题： 婴儿膳食中碳水化合物过多可引起（ ）。 A.腹泻 B.低血糖 C.肥胖 D.高血糖 |
| 【单选题】： |
| 第5题：出现手脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的（ ）。 A.维生素A B.维生素D C.维生素B1 D.维生素B2 |
| 【单选题】： |