| 公共营养师考试营养师三级易错题（2018/7/6） |
| 第1题：有利于钙吸收的因素()
A.适量的维生素D B.某些氨基酸(赖、色、精) C.乳糖 D.适当的钙、磷比例 |
| 【多选题】： |
| 第2题：有关蛋白质互补作用的理解，正确的是()
A.蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用 B.蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用的结果 C.蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充 D.蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值 E.蛋白质互补作用对人体有促进作用，只是人体的生理反应，这种现象称为“蛋白质互补作用” |
| 【多选题】： |
| 第3题：正常情况下大脑唯一的能量来源物质是( )。
A. 蛋白质 B. 葡萄糖 C. 碳水化合物 D. 蔗糖 |
| 【单选题】： |
| 第4题：试述低胆固醇膳食的特点、适用对象、膳食原则以及食物选择。 |
| 【分析题】： |
| 第5题：食物中胆固醇含量较低的是( ) 。
A.瘦肉 B.水果 C.猪脑 D.鸡蛋 |
| 【单选题】： |