| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/7/13） |
| 第1题：优质蛋白质主要来源于（ ）。 A.谷类 B.肉、蛋、奶、类 C.蔬菜 D.水果 |
| 【单选题】： |
| 第2题：食物中抗肿瘤作用的非营素成分不包括（ ）。 A.类黄酮 B.多酚类 C.植物凝血素 D.皂苷类 |
| 【单选题】： |
| 第3题： 营养学中的膳食结构是指（ ）。 A.食物内部的组织结构 B.食物的化学组成 C.组成膳食的食物种类 D.各类食物的数量及其在膳食中所占的比重 |
| 【单选题】： |
| 第4题：细菌性食物中毒都发生在7～9月。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第5题：牛乳中蛋白质含量比较恒定，约为（ ）。 A.1% B.2% C.3% D.5% |
| 【单选题】： |