公共营养师考试营养师四级易错题（2018/7/16）

第1题：食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（　　）。 A.食品的营养密度 B.食品的营养价值 C.食品的热能密度 D.食品营养质量指数

【单选题】： A     B     C     D

第2题：蛋白质的卡价为每克（　　）。 A.4Kj B.16．7kJ C.90kcal  D.37．6kJ

【单选题】： A     B     C     D

第3题：预防四季豆中毒的措施是（　　）。 A.烹调前用水浸泡并洗净 B.烹调时要烧熟煮透 C.烹调时加醋 D.熟食要冷藏

【单选题】： A     B     C     D

第4题：淋巴系统是（　　）。 A.循环系统的直流 B.循环系统的主流 C.不属于循环系统 D.以上均不正确

【单选题】： A     B     C     D

第5题：优质蛋白质主要来源于（　　）。 A.谷类 B.肉、蛋、奶、类 C.蔬菜 D.水果

【单选题】： A     B     C     D