| 公共营养师考试营养师二级易错题（2018/7/20） |
| 第1题：食盐浓度为（ ）时可以杀灭微生物。 A.15%～20% B.8%～10% C.8%～15% D.10%～20% |
| 【单选题】： |
| 第2题：定脂 |
| 【分析题】： |
| 第3题：成人一次性摄入（ ）g以上的锌会发生锌中毒。 A.1 B.2 C.3 D.4 |
| 【单选题】： |
| 第4题：维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第5题：以下公共营养师业务实习指导的注意事项正确的是。
A. 在实习指导中教师应注意鼓励学员有创造性的思路和想法，发挥其钻研精神 B. 实习指导教师应根据不同学员具体情况，发挥自己的特长而不致拘谨和教条 C. 让掌握操作技能较快、较好的同学去帮助那些学习掌握较慢、较差的成员 D. 实习结束后，指导教师要组织学员进行讨论分析，总结实习中的经验教训和收获。 E. 在确定实习目的和内容后，应编制实习大纲和实习教案。 |
| 【多选题】： |