| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/8/3） |
| 第1题：下列关于镁的生理功能的描述中，正确的是（ ）。 A.维护胃肠道的功能 B.促进食欲 C.构成血红蛋白 D.维持骨骼和牙齿的结构 |
| 【单选题】： |
| 第2题：封闭式问题是一种需要应答者从一系列应答选项中作出选择的问题。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第3题：平衡膳食宝塔建议健康成年人一天食盐的摄入量不超过（ ）。 A.39 B.59 C.69 D.89 |
| 【单选题】： |
| 第4题： 消化腺是分泌（ ）的器官。 A.黏液 B.消化液 C.胃酸 D.胃酶 |
| 【单选题】： |
| 第5题：在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（ ）。 A.植酸 B.草酸 C.鞣酸 D.磷酸 |
| 【单选题】： |