公共营养师习题练习

公共营养师考试营养师二级易错题(2018/8/3)
1题:孕妇怀孕后(  )周开始需要每周进行一次腹围测量。
A.4
B.8
C.16
D.20
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2题:遗传毒性试验包括30天喂养试验和传统致畸试验。(  ) 
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3题:对有毒金属铅最敏感的人群是(  )。
A.老人
B.儿童
C.男性
D.女性
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4题:丁基羟基茴香醚属于(  )。
A.着色剂
B.防腐剂
C.抗氧化剂
D.发色剂
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5题:膳食纤维的主要特性是(  )、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。
A.蓄水作用
B.调节水平衡作用
C.吸水作用
D.以上均正确
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