| 公共营养师考试营养师二级易错题（2018/8/8） |
| 第1题：大豆中含有（ ）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。 A.抗胰蛋白酶 B.抗议凝乳酶 C.抗羧肽酶 D.抗氨肽酶 |
| 【单选题】： |
| 第2题：食物频率法是膳食调查的常用方法之一，此方法以称量的形式调查群体和个体经常性的食物摄入种类。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第3题：以下参与式培训应注意的问题，不正确的是。
A. 对于看上去比较冷淡、比较内向的学员，培训教师不应主动干预 B. 保证均等的参与 C. 重视参与者的具体情况 D. 以学习为中心 |
| 【单选题】： |
| 第4题：食物脂肪的吸收率一般在（ ）以上。 A.95% B.85% C.70% D.80% |
| 【单选题】： |
| 第5题： 一名儿童临床症状表现为牙龈出血、皮下出现散在的出血点，鼻子出血等症状。临床诊断该病人可能患有的哪一种营养缺乏病（ ）。 A.佝偻病 B.缺铁性贫血 C.维生素C缺乏病 D.锌缺乏病 |
| 【单选题】： |