公共营养师考试

根据网考网考试中心的统计分析，以下试题在2018/8/20日公共营养师考试营养师二级习题练习中，答错率较高，为：70%
【分析解答题】食物营养素补充剂的评价要点有哪些?

，答错率：70%
试题解析：
对于营养素补充剂的评价包括判断是否符合营养素补充剂定义和范畴，所采用的原料是否为法规允许使用的种类、剂型和用量范围，当该营养素补充剂不是使用人群除膳食外营养素的唯一来源时，其安全性和风险评估，所采用的辅料是否为食品及原料，产品各营养素的检测结果是否在允许的误差范围内及限量范围内。查看试题解析出处>>