| 公共营养师考试营养师三级易错题（2018/8/21） |
| 第1题：引起有机磷农药中毒的原因包括( )
A.水果蔬菜的农药残留 B.误食装过农药的容器盛放的食品 C.误食 D.霉菌繁殖产生 |
| 【多选题】： |
| 第2题：( )可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。
A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠 |
| 【单选题】： |
| 第3题：胆固醇的生理功能有( )
A.是细胞膜的重要组成部分 B.是类固醇激素的前体 C.是维生素D的前体 D.是胆汁酸的前体 |
| 【多选题】： |
| 第4题：机体维生素D的营养状况可通过检测( )的水平等来判定。
A.全血红细胞谷胱甘肽过氧化物酶 B.血红蛋白 C.血清24，25—(OH)D3 D.血清1，25—(OH)D3 |
| 【单选题】： |
| 第5题：旺火速成烹饪蔬菜类食品时可( ) 。
A.降低营养素的损失 B.增加营养素的损失 C.使菜肴不熟 D.细菌不能被杀灭 |
| 【单选题】： |