| 公共营养师考试营养师三级易错题（2018/8/24） |
| 第1题：ViE.E.的良好来源为：( )
A.植物油 B.肉类 C.蔬菜类 D.水果 |
| 【单选题】： |
| 第2题：氨基酸不仅适用于单一食物蛋白质营养价值的评价，还可用于混合食物蛋白质营养价值的评价。 |
| 【判断题】： |
| 第3题：下面关于膳食纤维的解释正确的是()
A.膳食纤维不能被人类胃肠道中的消化酶所消化 B.膳食纤维能被人体吸收 C.是多糖 D.是碳水化合物 E.膳食纤维能被人类胃肠道中的消化酶所消化且能被人体吸收 |
| 【多选题】： |
| 第4题：在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是( )。
A.B族维生素和无机盐 B.碳水化合物 C.蛋白质 D.维生素C |
| 【单选题】： |
| 第5题：维持神经肌肉兴奋性的元素有( )
A.钠 B.钾 C.钙 D.镁 |
| 【多选题】： |