| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/8/27） |
| 第1题：膳食营养素参考摄入量包括RN1、AI、UL、RDA四个值。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第2题：能消化脂肪的是（ ）。 A.胰液 B.唾液 C.小肠液 D.胃液 |
| 【单选题】： |
| 第3题：评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（ ）。 A.大肠菌群 B.腐败菌 C.葡萄球菌 D.绿脓杆菌 |
| 【单选题】： |
| 第4题：牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约为（ ）。 A.1% B.2% C.3% D.5% |
| 【单选题】： |
| 第5题：（ ）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不易过多引用。 A.可乐型碳酸饮料 B.橙汁饮料 C.植物蛋白饮料 D.乳酸饮料 |
| 【单选题】： |