公共营养师考试

根据网考网考试中心的统计分析，以下试题在2018/8/29日公共营养师考试营养师二级习题练习中，答错率较高，为：88%
【单选题】膳食纤维的主要特性是（　　）、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。
A.蓄水作用
B.调节水平衡作用
C.吸水作用
D.以上均正确

网考网参考答案：C，答错率：88%
试题解析：
 膳食纤维的主要特性有吸水作用、黏滞作用、结合有机化合物作用、阳离子交换作用、细菌发酵作用。  查看试题解析出处>>