| 公共营养师考试营养师三级易错题（2018/9/3） |
| 第1题：氮平衡常用于( )
A.蛋白质代谢的研究 B.机体蛋白质营养状况评价的研究 C.机体蛋白需要量的研究 D.食物蛋白质营养价值评价的研究 |
| 【多选题】： |
| 第2题：中国成人膳食钾的适宜摄入量AI)为()
A.1200mg/d B.5000mg/d C.2000mg/d D.6000mg/d |
| 【单选题】： |
| 第3题：豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的( )。
A.蛋白质 B.必需氨基酸 C.赖氨酸 D.苏氨酸 |
| 【单选题】： |
| 第4题：为预防鱼类引起组胺中毒，在烹饪时应注意( )
A.选购鲐鱼要注意鲜度 B.烹饪时加入适量红果 C.不宜油煎 D.不宜油炸 |
| 【多选题】： |
| 第5题：WHO在膳食目标中建议，饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的( )。
A.10% B.15% C.20% D.25% |
| 【单选题】： |