| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/9/4） |
| 第1题：鱼类中的碳水化合物主要存在形式是（ ）。 A.双糖 B.单糖 C.麦芽糖 D.糖原 |
| 【单选题】： |
| 第2题：在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（ ）。 A.植酸 B.草酸 C.鞣酸 D.磷酸 |
| 【单选题】： |
| 第3题： 正常人的血浆的pH值是（ ）。 A.5．35～6．35 B.6．35～7．35 C.7．35～7．45 D.7．45～7．85 |
| 【单选题】： |
| 第4题：乳母膳食摄人量对乳汁中（ ）的影响不明显。 A.钙 B.乳糖 C.维生素B1 D.维生素A |
| 【单选题】： |
| 第5题：在高纬度、缺乏日光的北方地区，尤其在冬季人体合成维生素D的能力非常有限，因此孕妇维生素D补充尤为重要。（ ） |
| 【判断题】： |