公共营养师考试

根据网考网考试中心的统计分析，以下试题在2018/6/26日公共营养师考试营养师二级习题练习中，答错率较高，为：33%
【判断题】非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌分解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。（　　） 
网考网参考答案：错误，答错率：33%
试题解析：
膳食纤维在肠道易被细菌分解，其中可溶性膳食纤维可完全被细菌所酵解，而不溶性膳食纤维则不易被酵解。酵解后产生的短链脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸、丁酯酸均可作为肠道细胞核细菌的能量来源。 查看试题解析出处>>