公共营养师考试

【单选题】中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯类，主要目的是为人体供给( )。
A．维生素D
B．膳食纤维
C．优质蛋白质
D．脂肪
网考网参考答案：B
网考网解析：
[解析] 蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。红、黄、绿等深色蔬菜和一般水果，是胡萝卜素、维生素B 2 、叶酸、矿物质(钙、磷、钾、镁、铁)、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。红黄色水果是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。 查看试题解析出处>>