公共营养师考试

【单选题】不利于钙吸收的膳食因素有( )。
A．蛋白质
B．植酸
C．乳糖
D．大量维生素
网考网参考答案：B
网考网解析：
[解析] 膳食中不利于钙吸收的因素有：谷物中的植酸，某些蔬菜(如菠菜、苋菜、竹笋等)中的草酸，过多的膳食纤维、碱性磷酸盐、脂肪等；抗酸药、四环素、肝素也不利于钙的吸收。 查看试题解析出处>>