公共营养师考试营养师四级易错题（2018/10/3）

第1题：牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约为（　　）。 A.1% B.2% C.3% D.5%

【单选题】： A     B     C     D

第2题：牛奶和蔬菜中含铜量较为丰富。（　　）

【判断题】： 对    错

第3题：水果中有机酸的作用不包括（　　）。 A.刺激消化液分泌 B.促进钙的吸收 C.抑制膳食纤维作用 D.保护维生素C的稳定性

【单选题】： A     B     C     D

第4题：丁基羟基茴香醚属于（　　）。 A.着色剂 B.防腐剂 C.抗氧化剂 D.发色剂

【单选题】： A     B     C     D

第5题：对成人消瘦进行判断时的工作准备包括哪些?

【分析题】：