| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/10/26） |
| 第1题：维生素C是一种较强的还原剂。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第2题：（ ）中铁含量较少。 A.肝脏 B.全血 C.木耳 D.牛奶 |
| 【单选题】： |
| 第3题：（ ）是表现肉鲜红色的主要成分。 A.血红蛋白 B.醇溶蛋白 C.红血球 D.肌红蛋白 |
| 【单选题】： |
| 第4题：保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（ ）。 A.膳食纤维 B.大豆多肽 C.植物甾醇 D.中草药中的成分 |
| 【单选题】： |
| 第5题：人口调查资料有助于估计当地的食物需要量和（ ）的发生状况。 A.营养不良 B.生育缺陷 C.慢性疾病 D.职业病 |
| 【单选题】： |