| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/10/30） |
| 第1题：品质好的稻米米粒均匀、整齐，没有碎米和爆腰米，无腹白，（ ）。 A.硬度低、易碎 B.硬度高、不易碎 C.硬度低、不易碎 D.硬度高、易碎 |
| 【单选题】： |
| 第2题：从脂肪酸分子上的羧基端碳原子算起，如果第一个不饱和键所在碳原子的序号是3，则为n—3系列脂肪酸。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第3题：在人体内食物吸收的主要部位是（ ）。 A.口腔 B.胃 C.胰腺 D.小肠 |
| 【单选题】： |
| 第4题： 为个体计划膳食经常借助（ ）和以食物为基础的膳食指南来完成。 A.RNI、AI B.RNI、EAR C.AI、EAR D.RNI、U1 |
| 【单选题】： |
| 第5题：关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（ ）。 A.防止饱和脂肪酸氧化 B.防止ATP氧化 C.防止含硒蛋白氧化 D.防止脱氢酶中的巯基被氧化 |
| 【单选题】： |