| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/11/2） |
| 第1题：有些人煮稀饭为了增加黏稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（ ）。 A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 |
| 【单选题】： |
| 第2题：编制食谱时，三餐供能比一般为3：4：3。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第3题：社区营养教育中的单向交流的过程为：来源—信息—加工—渠道—解码—受者。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第4题：《中华人民共和国食品卫生法》正式实施的时间是1998年10月1日。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第5题：坐高与身高的比较可以反映躯干生长状况。（ ） A.√ |
| 【判断题】： |