| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/11/7） |
| 第1题：为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的为（ ）。 A.酱油 B.冰淇淋 C.早餐饼 D.果冻 |
| 【单选题】： |
| 第2题：罐头食品的灭菌温度是（ ）。 A.90～100℃ B.100～120℃ C.120～150℃ D.180℃以上 |
| 【单选题】： |
| 第3题：动植物食物平衡的膳食结构的主要特点是（ ）。 A.营养平衡 B.营养缺乏 C.营养过剩 D.营养流失 |
| 【单选题】： |
| 第4题：职业道德是人们在职业活动中形成的一种外在的、非强制性的约束机制。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第5题： 一些成年人体内（ ）活性过低，大量食用乳及其制品可能引起乳糖不耐受的发生。 A.蛋白酶 B.脂肪酶 C.糖苷酶 D.乳糖酶 |
| 【单选题】： |