公共营养师考试

【单选题】食谱编制中，个人饭菜量的核定主要取决于( )的多少。
A．能量
B．蛋白质
C．脂肪
D．碳水化合物
网考网参考答案：A
网考网解析：
[解析] 在食谱编制的过程中，不仅要考虑其他营养素含量是否充足，还要考虑能量值是否过大或过小，同时还要根据不同人群的能量要求，配制适当的营养餐。 查看试题解析出处>>