| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/11/14） |
| 第1题：食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（ ）。 A.食品的营养密度 B.食品的营养价值 C.食品的热能密度 D.食品营养质量指数 |
| 【单选题】： |
| 第2题：优质蛋白质主要来源于（ ）。 A.谷类 B.肉、蛋、奶、类 C.蔬菜 D.水果 |
| 【单选题】： |
| 第3题：新鲜蛋清中含有（ ），有抑菌作用，一旦作用丧失，腐败菌在适宜的条件下会迅速繁殖。 A.蛋白酶 B.溶菌酶 C.消化酶 D.淀粉酶 |
| 【单选题】： |
| 第4题：青春突增期后生长速度再次减缓，女孩在（ ）岁身高停止增长。 A.15～16 B.16～17 C.17～18 D.19～20 |
| 【单选题】： |
| 第5题：人体所需的宏量营养素包括（ ）、脂肪、碳水化合物。 A.维生素 B.矿物质 C.膳食纤维 D.蛋白质 |
| 【单选题】： |