| 公共营养师考试营养师三级易错题（2018/11/14） |
| 第1题：以下对脂肪酸的描述哪些正确()
A.脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上) B.脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳) C.脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下) D.按其饱和度可分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 |
| 【多选题】： |
| 第2题：身体受到电离辐射后，不影响机体中( )的利用。
A.胶原蛋白 B.脂肪 C.果糖 D.维生素E |
| 【单选题】： |
| 第3题：为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于何种物质( )。
A.维生素B12 B.叶酸 C.维生素B2 D.维生素C |
| 【单选题】： |
| 第4题：低温环境下，机体的能量代谢从以( ) 为主转变为( )为主。
A.蛋白质，脂肪 B.碳水化合物，脂肪 C.脂肪，蛋白质 D.蛋白质，碳水化合物 |
| 【单选题】： |
| 第5题：RDA是为了保障居民( )所提出的食物营养素供应标准。
A.不患营养缺乏病 B.不患营养过剩性疾病 C.保证既不患营养缺乏病又不患营养过剩性疾病 D.营养缺乏病的诊断 |
| 【单选题】： |