| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/11/26） |
| 第1题：下列豆及豆制品中，蛋白质含量最高的是（ ）。 A.大豆 B.豆腐 C.豆腐干 D.豆浆 |
| 【单选题】： |
| 第2题：同等重量的以下食物能量最高的是（ ）。 A.大米 B.豆腐 C.玉米(鲜) D.南瓜 |
| 【单选题】： |
| 第3题：鲜猪肉卫生标准要求是（ ）。 A.肌肉红色均匀，脂肪洁白 B.肉色稍暗 C.外表干燥，新切面湿润 D.指压后的凹陷恢复较慢 |
| 【单选题】： |
| 第4题：（ ）易在体内蓄积。 A.维生素C B.维生素B1 C.维生素A D.维生素B6 |
| 【单选题】： |
| 第5题： 叶酸参与机体的（ ）。 A.脂肪代谢 B.一碳单位传递 C.糖代谢 D.钙磷代谢 |
| 【单选题】： |