公共营养师考试

根据网考网考试中心的统计分析，以下试题在2018/12/2日公共营养师考试营养师二级习题练习中，答错率较高，为：86%
【单选题】大豆类所含的碳水化合物主要是（　　）。
A.纤维素和可溶性糖
B.淀粉和糊精
C.纤维素和不溶性糖
D.可溶性糖和淀粉

网考网参考答案：A，答错率：86%
试题解析：
大豆类碳水化合物组成比较复杂，多为纤维素和可溶性糖，几乎完全不合淀粉或含量极微。 查看试题解析出处>>