| 公共营养师考试营养师三级易错题（2018/12/4） |
| 第1题：钙缺乏可表现为( )
A.骨质疏松 B.婴儿手足搐搦 C.佝偻病 D.脚气病 |
| 【多选题】： |
| 第2题：下列哪项维生素参与感光物质构成，缺乏可致夜盲症( )
A.维生素A B.β胡萝卜素 C.烟酸 D.维生素C |
| 【单选题】： |
| 第3题：( ) 可以维持体内正常的酸碱平衡。
A.钠 B.钾 C.铁 D.碘 |
| 【多选题】： |
| 第4题：以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( )。
A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性 B.EPA为PUFA C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸 D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成 |
| 【单选题】： |
| 第5题：下列哪种是允许使用的食用合成色素()。
A.姜黄 B.柠檬黄 C.红曲 D.虫胶红酸 |
| 【单选题】： |