| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/12/5） |
| 第1题：能协助食物消化吸收的胆汁由以下哪种组织细胞分泌?（ ） A.胆总管 B.十二指肠 C.肝细胞 D.胆囊 |
| 【单选题】： |
| 第2题： 食物中具有营养功能的物质称为营养素。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第3题：为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的为（ ）。 A.酱油 B.冰淇淋 C.早餐饼 D.果冻 |
| 【单选题】： |
| 第4题：常量元素是指体内含量较多，每日膳食需要量都在100mg以上者。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第5题：（ ）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。 A.动物性蛋白质和大豆蛋白质 B.动物性蛋白质和谷类蛋白质 C.谷类蛋白质和大豆蛋白质 D.动物性蛋白质和植物性蛋白质 |
| 【单选题】： |