| 公共营养师考试营养师三级易错题（2018/12/12） |
| 第1题：人体维生素A缺乏最早的症状是( )。
A.暗适应能力下降 B.夜盲 C.结膜混浊 D.眼睛干燥 |
| 【单选题】： |
| 第2题：因脂肪受到电离辐射后可产生自由基，故接触放射线人员的食物中不应含有脂肪。 |
| 【判断题】： |
| 第3题：以下不是评价蛋白质营养状况的指标的是()
A.上臂围 B.血清球蛋白 C.血清前白蛋白 D.血清运铁蛋白 E.视黄醇结合蛋白 |
| 【多选题】： |
| 第4题：对于举重、投掷等项目要求较大的力量，含氮物质代谢强，所以食物中( )供给量应提高。
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素E |
| 【单选题】： |
| 第5题：评价食物蛋白质营养价值，应考虑( )
A.蛋白质含量 B.消化率和利用率 C.必需氨基酸模式 D.以上都包括 |
| 【单选题】： |