| 公共营养师考试营养师四级易错题（2018/12/23） |
| 第1题：身体测量常用指标不包括（ ）。 A.身高 B.上臂长 C.体重 D.皮褶厚度 |
| 【单选题】： |
| 第2题：下列是蛋白质生理功能的是（ ）。 A.维持体温、保护脏器 B.构成身体组织 C.促进脂溶性维生素的吸收 D.构成神经和细胞的组要成分 |
| 【单选题】： |
| 第3题：食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第4题：目前我国常用的判断儿童青少年营养不良和超重的方法是（ ）。 A.年龄别身高法 B.总体脂肪法 C.年龄别体重法 D.身高别体重法 |
| 【单选题】： |
| 第5题： 品质好的稻米米粒均匀、整齐，没有碎米和爆腰米，无腹白，（ ）。 A.硬度低、易碎 B.硬度高、不易碎 C.硬度低、不易碎 D.硬度高、易碎 |
| 【单选题】： |