| 公共营养师考试营养师四级易错题（2019/1/4） |
| 第1题：（ ）中铁含量较少。 A.肝脏 B.全血 C.木耳 D.牛奶 |
| 【单选题】： |
| 第2题：具有清除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（ ）。 A.钙 B.铁 C.硒 D.碘 |
| 【单选题】： |
| 第3题：下列叙述不正确的是（ ）。 A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂 B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂 C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工 D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂 |
| 【单选题】： |
| 第4题：老刘日摄取350g碳水化合物，碳水化合物提供热量占全天热能的65%，则老刘全天摄取的总热量为（ ）Kcal。 A.2154 B.2253 C.2099 D.2110 |
| 【单选题】： |
| 第5题： 消化系统由消化管和消化腺两部分组成。（ ） |
| 【判断题】： |