| 公共营养师考试营养师四级易错题（2019/1/15） |
| 第1题：下列物质燃烧产能，同等质量能量多的是（ ）。 A.脂肪 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.乙醇 |
| 【单选题】： |
| 第2题：（ ）具有降低血液同型半胱氨酸水平的功能。 A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素B6 D.维生素B12 |
| 【单选题】： |
| 第3题：食物中抗肿瘤作用的非营素成分不包括（ ）。 A.类黄酮 B.多酚类 C.植物凝血素 D.皂苷类 |
| 【单选题】： |
| 第4题：当人体感染时，过量的铁可促进细菌生长。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第5题：下列关于水果营养特点的描述中，正确的是（ ）。 A.水果与蔬菜可相互替换 B.果皮中的膳食纤维含量低于果肉 C.果脯中维生素的含量和鲜果中一样多 D.加工后的水果制品不能代替新鲜水果 |
| 【单选题】： |