【分析解答题】案例描述：邻居王大妈购买了某公司生产的黑芝麻糊一盒，上面有标签说明能量等，但她不明白什么是kJ，蛋白质6g，钙200mg，NRV等是什么意思，请公共营养师王方说给她听。王方看到如下标签，净含量为400g。就很快按照大妈的意思做出解释，并给出食用建议。请你回答王大妈的问题，并给出食用建议。 营养成分： 净含量为400克／盒 每100 g含量 NRV% 热量：1840 kJ 22% 蛋白质：12 g 20% 钙：200 mg 25% 铁：2.5 mg 17% 锌：1 mg 7% 维生素 维生素B2：0.75 mg 53% 反面 无蔗糖
C、25 mg 25%
网考网解析：
试题答案： 答案解析：1．kJ是千焦的意思，是能量的单位，表示能量的多少，如同表示重量的“两”和“克”一样。
2．这里表示100g中含有蛋白质和钙的量，其他营养素也是如此。相当于2两中的含量。
3．RV是营养素参考数值，用来比较食品标签上营养素含量的多少。这里如蛋白质的12g就是20%NRV，就是说食用100g的黑芝麻糊就吃进一天需要的1/5了。
4．建议的食用方法，因为能量比较高，钙和蛋白质也相对高，建议王大妈每天不要食用超过100g。以每天冲调一杯，50～60g为好，这样开盖后一周左右吃完，也避免了维生素的损失。
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