| 公共营养师考试营养师三级易错题（2019/1/21） |
| 第1题：高能量膳食最不适合哪一种疾病( )。
A.支气管哮喘 B.肺部感染 C.睡眠呼吸暂停综合征 D.肺结核 |
| 【单选题】： |
| 第2题：关于限制氨基酸的描述，解释正确的是()
A.食物中没有限制氨基酸 B.限制氨基酸只有在人体中存在 C.谷类的限制氨基酸有赖氨酸、色氨酸 D.食物中缺少限制氨基酸影响其本身的营养价值 E.在氨基酸模式中，与人体氨基酸模式相比较，含量比较少的必需氨基酸称为限制氨基酸 |
| 【多选题】： |
| 第3题：痛风病人饮食应第一限制的食物是( )。
A.海带 B.冬瓜 C.蚕豆 D.白切猪肉 |
| 【单选题】： |
| 第4题：下面关于反式脂肪酸的解释，正确的是()
A.不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的 B.反式脂肪酸加氢后变为比较饱和的固体 C.它的性质也和动物脂肪相似 D.反式脂肪酸是优于动物脂肪的一种优质脂肪酸 E.人造黄油是反式脂肪酸 |
| 【多选题】： |
| 第5题：下列哪项维生素参与感光物质构成，缺乏可致夜盲症( )
A.维生素A B.β胡萝卜素 C.烟酸 D.维生素C |
| 【单选题】： |