公共营养师习题练习

公共营养师考试营养师二级易错题(2019/1/28)
1题:多不饱和脂肪酸
【分析题】:

2题:粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及(  )。
A.微生物的污染
B.重金属和仓储害虫的污染
C.环境条件
D.理化因素
【单选题】:      

3题:糖尿病膳食碳水化合物供给量占总能量的.
A. 30-40%
B. 40-50%
C. 50-60%
D. 60-70%
【单选题】:      

4题:
李某,男,72岁,退休,下表是其一餐食谱,请计算该食谱提供的营养成分,并进行初步评价。 
李某一餐食谱 

餐次
食物名称 
食物用量 
 
 
午餐 
 
 
绿豆米饭 
白菜炖豆腐 
炒西兰花 
绿豆10g粳米150g 
白菜100g豆腐75g 
西兰花100g 
植物油12ml 
午点 
橘子 
橘子100g 
 
【分析题】:

5题:衡量食不过量的最好指标是(  )。
A.体重
B.能量推荐摄入量
C.运动的能量消耗
D.高血脂的发生率
【单选题】:      

 

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