公共营养师考试

根据网考网考试中心的统计分析，以下试题在2019/2/19日公共营养师考试营养师二级习题练习中，答错率较高，为：38%
【单选题】储留氮吸收氮× 100表示的是（　　）。
A.蛋白质真消化率
B.蛋白质表观消化率
C.蛋白质功效比值
D.蛋白质生物价

网考网参考答案：D，答错率：38%
试题解析：
蛋白质生物价=储留氮／吸收氮×100。 查看试题解析出处>>