| 公共营养师考试营养师四级易错题（2019/2/22） |
| 第1题：视黄醇含量最多的食物是（ ）。 A.谷类 B.内脏，尤其是肝脏 C.蔬菜 D.肉类 |
| 【单选题】： |
| 第2题：设计称重记录表是（ ）的基础。 A.计算生熟比 B.计算营养素摄入量 C.计算营养素需要量 D.膳食调查 |
| 【单选题】： |
| 第3题：谷类食物脂肪组成主要为饱和脂肪酸，质量较好。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第4题：新鲜蛋清中含有（ ），有抑菌作用，一旦作用丧失，腐败菌在适宜的条件下会迅速繁殖。 A.蛋白酶 B.溶菌酶 C.消化酶 D.淀粉酶 |
| 【单选题】： |
| 第5题：老刘日摄取350g碳水化合物，碳水化合物提供热量占全天热能的65%，则老刘全天摄取的总热量为（ ）Kcal。 A.2154 B.2253 C.2099 D.2110 |
| 【单选题】： |