公共营养师考试

【判断题】维生素E的抗氧化能力很强，能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。()

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[解析] 维生素E [解析] 维生素E是一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用。它的主要作用在于阻止不饱和脂肪酸被氧化成氢过氧化物，从而保护细胞免受自由基的危害。 document.getElementById("warp").style.display="none"; document.getElementById("content").style.display="block"; 查看试题解析出处>>