公共营养师考试

【单选题】卫生监督所对肉制品进行抽样检查，在一份香肠中检测出分子式为CH₃)₂N—N=O的化学物，含量为5.5μg/kg，其可能来源是______。
A．添加了防腐剂
B、添加了发色剂
C．加入了过多的大豆蛋白 D．制作过程温度过高

网考网参考答案：B
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