公共营养师考试

根据网考网考试中心的统计分析，以下试题在2019/3/4日公共营养师考试营养师四级习题练习中，答错率较高，为：85%
【单选题】食物中抗肿瘤作用的非营素成分不包括（　　）。
A.类黄酮
B.多酚类
C.植物凝血素
D.皂苷类

网考网参考答案：C，答错率：85%
试题解析：
食物中有抗肿瘤作用的非营养成分有：类黄酮、多酚类、皂苷类、有机硫化合物。查看试题解析出处>>