公共营养师考试

根据网考网考试中心的统计分析，以下试题在2019/3/14日公共营养师考试营养师二级习题练习中，答错率较高，为：57%
【多选题】下列哪些状况下机体处于负氮平衡。
A. 儿童
B. 疾病恢复
C. 老年
D. 饥饿
E. 健康状态
网考网参考答案：B、C、D，答错率：57%
试题解析：
负氮平衡.摄入氮小于排出氮叫做负氮平衡.这表明体内蛋白质的合成量小于分解量.慢性消耗性疾病,组织创伤和饥饿等就属于这种情况.蛋白质摄入不足,就会导致身体消瘦,对疾病的抵抗力降低,患者的伤口难以愈合等.当摄入的氨基酸少于消耗的氨基酸时 ,将出现如营养不良、腰酸背痛、头昏目眩、体弱多病、代谢功能衰退等症状 ,则称为负氮平衡。即由食物摄入的氮量少于排泄物中的氮量,称为负氮平衡。 查看试题解析出处>>