公共营养师考试

根据网考网考试中心的统计分析，以下试题在2019/3/20日公共营养师考试营养师四级习题练习中，答错率较高，为：97%
【判断题】对于植物性原料，淖水不但能缩短原料在正式烹调时的受热时间，还可保持其鲜艳的色泽。（　　）
网考网参考答案：正确，答错率：97%
试题解析：
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