| 公共营养师考试营养师三级易错题（2019/3/21） |
| 第1题：在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是( )。
A.B族维生素和无机盐 B.碳水化合物 C.蛋白质 D.维生素C |
| 【单选题】： |
| 第2题：食物中毒中有毒食品的处理方法有( )
A.封存 B.追回 C.无害化处理 D.销毁 |
| 【多选题】： |
| 第3题：核黄素良好的食物来源是( )。
A.动物内脏、蛋、奶类 B.蔬菜 C.水果 D.粮谷类 |
| 【单选题】： |
| 第4题：含胆固醇较高的食物有()
A.动物内脏 B.蛋黄 C.奶油 D.大豆 E.鱼肉 |
| 【多选题】： |
| 第5题：某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状，部分患者自述头晕、无力，或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。急救措施是( )。
A.洗胃、导泻和注射维生素C B.洗胃、灌肠和注射美蓝 C.静脉注射美蓝和维生素C D.洗胃、灌肠、导泻、静脉注射美蓝和维生素C |
| 【单选题】： |