公共营养师考试

【分析解答题】成人食物选择中应该鼓励摄入的食物有哪些
网考网解析：
试题答案： 答案解析：一般来说，成人食物选择中应该鼓励摄入的食物包括水果、蔬菜、全麸谷类食物、脱脂或低脂乳品，这些对大多数成人的健康都很有益处。 对于成人选择食物而言，重点推荐如下： (1)维生素——水果和蔬菜 要食用足够量的水果和蔬菜，基本上成人需要500g左右的蔬菜、200g左右的水果，品种要多样化(至少5种)，特别是深绿色蔬菜、橘黄色蔬菜、豆类等。 ①维生素A(胡萝卜素)。深绿色蔬菜，如甘蓝、菠菜；亮橙色蔬菜，如番茄、红薯、南瓜；橙色水果，如芒果、香瓜、杏等。 ②维生素C。柑橘类水果和果汁，如柑橘、草莓、番石榴、木瓜、猕猴桃；蔬菜，如球花甘蓝、番茄、卷心菜、土豆。 ⑧叶酸。熟的干豆和豌豆；橙子和橙汁；深绿色叶菜，如菠菜、芥菜等。 (2)谷类 每天至少要食用300g的谷类，其中全麸谷类要占1/3(100g)左右。市场上常见的全麸谷类食物有全麦、全燕麦、全黑麦、小米、玉米、荞麦、糙米、高粱、大麦、黑小麦、菰米。 (3)乳类 每天食用至少1杯(240ml)脱脂或低脂牛奶，其他乳制品也可。 document.getElementById("warp").style.display="none"; document.getElementById("content").style.display="block"; 查看试题解析出处>>